Rhubarbe de fin Février, confitures en été

Publié le 21 Février 2015

Rhubarbe de fin Février, confitures en été

Après l'énorme succès des confitures à la rhubarbe de l'année dernière, nous avons décidé cette année de racheter 3 nouveaux pieds mères et doubler la surface de production....

Donc par une belle journée de février, nous voilà en tenue, direction le potager.

Pelle, houe, râteau seront nos compagnons de plantation....La rhubarbe a un développement assez rapide et commencera à produire dès le mois de Mai. 1m entre les plants sera une distance raisonnable pour pouvoir récolter facilement les cotes.

Un arrosage par goutte à goutte viendra apporter une quantité d'eau raisonnée à chaque pied...et le tour sera joué.

Rhubarbe de fin Février, confitures en été
Tracé et plantationTracé et plantation

Tracé et plantation

Mise en place de l'arrosage un mois plus tard
Mise en place de l'arrosage un mois plus tard
Mise en place de l'arrosage un mois plus tard

Mise en place de l'arrosage un mois plus tard

Voila une recette de confiture pas mal du tout...

Confiture rhubarbe fraises framboises
1,7kg de rhubarbe
900 grammes de fraises et de framboises
2 kilos 500 de sucre en poudre pour enlever l'acidité de la rhubarbe
quelques gouttes de vanille , un passage au stérilisateur et le tour est joué.

Un délice....A vos tartines

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Rédigé par Fabrice Boudou

Publié dans #Potager

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